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Ricetta Biscottini di riso ai pistacchi

Gabriella Gasparini

Buoni e gustosi con piccole perle di pistacchio ...

Pubblicato nel 2015

 

Progetto di:
Gabriella Gasparini


Biscottini di riso ai pistacchi
Difficoltà:Facile

Ingredienti:
2 uova
250 gr. di farina riso
150 gr. di burro freddo di frigorifero
50 gr. di zucchero
granella di pistacchi q.b.
uno stampino a fiore per decorare i biscotti

  

Preparazione:
In una ciotola versare il burro freddo di frigorifero tagliato a pezzetti, lo zucchero e mescolare.
Unire le uova, alla farina di riso e mescolare per un paio di minuti.
Una volta ottenuto il composto, formare un panetto morbido che coprirete con della pellicola trasparente (riporlo in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti).
Una volta rassodato prendere il panetto e tagliarlo a fette alte circa 2 cm,  utilizzando lo spampino a forma di fiore ritagliare i biscotti. utilizzare
Disporre in una teglia antiaderente con carta da forno tutti i  nostri biscotti a "fiore" cospargerli di granella di pistacchi, cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti.


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