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Ricetta Le Frappe al Sassolino

Anna Maria e Silvia Anselmi by La cucina incantata

Le frappe dolce tipico per il Casnevale si sposa con il Sassolino ...



Pubblicato 2015
Le frappe al sassolino a cura di Anna Maria e Silvia Anselmi

 

Ingredienti:
300 gr di farina 00
60 gr di  zucchero
2 uova
40/50 gr di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
Sassolino
Olio di arachidi
Zucchero a velo 

Preparazione:
Mettete in una ciotola la farina, zucchero, lievito, burro sciolto e le uova sbattute ed iniziate ad impastare.Aggiungete il Sassolino (o grappa o vino bianco) fino a raggiungere un’ impasto morbido ma non molle. Formate una palla,
copritela per evitare che si secchi.


Iniziate con un pezzo a tirarlo con la macchina tira pasta, posizionando lo spessore al punto 5 (il penultimo). 
Passate la pasta due volte e procedete per tutto l’impasto fatto.
Con la rotella dentellata rifilate i bordi, praticate dei tagli a metà oppure fare delle strisce ed annodatele.
Portate l’olio di arachidi a temperatura e friggete, giratele per ottenere una buona cottura.
Fatele asciugare sulla carta assorbente e decorate con zucchero a velo.
Buon Carnevale
!

 

 

 


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